Bodega El Capricho.
Variedad:
Tannat 50% – Tempranillo 25% – Cabernet Sauvignon 25%
Origen:
El Carmen – Durazno – Uruguay
Suelo:
Areniscas, semi-pedregoso de gran permeabilidad
Vinificación:
Las uvas son cosechadas de forma manual en cajas de 18 kgs. Seleccionamos racimos, despalillamos y encubamos en tanques para luego realizar una maceración y fermentación durante 20 días a temperatura contralada de 25°C para exaltar al máximo su aroma y sabor. Una vez elaborados los vinos, se realiza el ensamblado final a través de una cata a de los diferentes vinos que interviene en este assemblage
Alcohol:
13,5
Nota de Cata:
Color rojo intenso con matices violáceos. Aroma delicado a frutos del bosque maduros, y té negro. En boca posee una muy buena entrada, con taninos dulces, untuosos, que se deslizan muy amablemente en invita a continuar degustándolo.
Acompaña muy bien carnes rojas y blancas, variedad de quesos suaves y risotto de cordero.