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Cava ligero muy apreciado por su gran frescura. El alto contenido de uva parellada en el coupage y la fermentación a temperatura controlada de 12 oC le confieren aromas finos e intensos, con predominio de los frutales.
Su color es amarillo pajizo brillante.
Su burbuja, fina y persistente, forma una excelente corona.
Es limpio en sabores, ligero y con una elegante y amplia vía retronasal.
40% parellada
35% macabeo
25% xarello