Lapostolle.
NOTA DE CATA
– Vista: rojo púrpura intenso.
– Nariz: compleja, fruta roja y negra, especias como la pimienta roja, vainilla y eneldo.
– Boca: amplio, acidez media, taninos redondos, con fruta como la zarzaparrilla.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rapel Valley.
VIÑEDO: Apalta.
UVAS: 95% Carmenère, 5% Syrah.
ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barricas de roble francés, un 15% nuevas, 23% segundo uso y el 62% restante tercer uso.
ELABORACIÓN: elaborado según los criterios de la agricultura orgánica y biodinámica.
MARIDAJE DEL VINO: conejo.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16ºC