Bodega Gimenez Mendez
Tinto de corte, que incluye un total de 15 variedades tintas y blancas: tannat, cabernet franc, chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, pinot meunier, cabernet sauvignon, syrah, petit verdot, merlot, viognier; además de otras cepas menos difundidas: arinarnoa, chenin, marselan y alicante bouchet.
De color rojo rubí oscuro, de apariencia levemente traslúcida.
En nariz resulta un vino con intensas notas de frutos del bosque maduros, trufas, confites y roble.
En boca cuenta con una agradable acidez, considerable astringencia y permanencia media. Con un final de boca con fuertes notas de pan tostado y resinosas provenientes de la crianza en madera.