Bodegas Carrau
NOTAS DE CATA:
Vino con color rojo carmín con destellos de rubí intenso con notas aromáticas de frutas rojas y pimiento, junto a notas de coco y chocolate del roble. Seco y aterciopelado, es un vino amigable y sedoso apto para acompañar platos de pasta y quesos de pasta blanda, se sugiere servirlo a 20 oC.
VINIFICACIÓN:
10 dias de fermentación a 22-25 grados centrigrados en tanques de inoxidable , con una maceración prefermentativa de 36 horas . Fin de fermentación en la barricas con fermentación malolactica espontanea en barricas de roble 50% americana y 50% francés , donde luego es criado por 12 meses.