Bodegas Bouza
NOTA DE CATA
Color rojo intenso con notas violáceas. En nariz presenta frutos rojos, ciruela madura y notas de tabaco.En boca presenta acidez equilibrada, buen volumen, taninos amables y final prolongado.
VINIFICACION
Vino de corte obtenido de una selección de barricas de las variedades Tannat, Merlot y Tempranillo. Vinificación por separado de las tres variedades, con selección manual de la uva grano por grano. Fermentación a 26ºC con 2 remontajes y 1 pigeage diarios. Tiempo de maceración total entre 10 y 12 días, dependiendo de la vinificación de cada parcela. Crianza por separado de las tres variedades entre 8 y 14 meses, dependiendo de la variedad, en barricas de roble francés y americano.