Bodega La Chamiza
Variedad de uva:
100% Cabernet Sauvignon
Región del viñedo:
Maipú, Mendoza
Detalles del viñedo:
Suelo aluvional, riego por goteo
Clima:
Seco y continental con elevada exposición al sol, lo que permite una excelente maduración de las uvas.
Vinificación:
Despalillado y molienda de los granos. Maceración previa a la fermentación. 15 días de fermentación en tanques de acero inoxidable a 25-29oC. Fermentación maloláctica natural.
Crianza:
6 meses en barrica de roble francés, 6 meses en tanques de acero inoxidable y 6 meses en botella.
Color:
Profundo rojo granate
Aromas:
Pimienta roja, pimiento rojo y frutas rojas, notas de chocolate, clavo de olor y café
Boca:
Gran personalidad, con taninos robustos y dulces.