NOTA DE CATA
Color rojo intenso. Aroma a frutos rojos y cassis con notas a membrillo. En boca presenta inicio dulce y volumen importante. Taninos redondos y frescura otorgada por su acidez, final prolongado
VINIFICACION
Selección manual de la uva grano por grano.Fermentación a 26oC, 60% en recipientes de hormigón, 20% en tanques de acero y 20% en tinas de roble francés. Maceración durante 10 días con 2 remontajes diarios.Crianza 14 meses en barricas de roble francés y americano
Vino: Tinto
Composición varietal: 100% Tannat
Ubicación geográfica: Las Violetas, Canelones.
Viñedo: Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
Producción: 53 HL/Ha