Bodegas Carrau
NOTAS DE CATA:
Vino de color rojo rubi con reflejos violaceos, aromas de frutos rojos a ciruelas y membrillos, también especias muy complejo y con notas a tabaco y chocolate dados por el roble donde transcurrió su crianza.
VINIFICACION:10 dias de fermentación y macerado a 22-25 grados centigrados en tanques de acero inoxidable, donde se hacen tres remontajes diarios. El final de la fermentación se efectua en barricas donde también transcurre la fermentación maloláctica en forma espontanea. Las crianza se hace en barricas de roble 50% americana y 50% francés por 18 meses.