Finca José Ignacio
Soft Blend bivarietal
Arbequina – Coratina
Este coupage de Arbequina y Coratina cosechadas en su óptimo momento y elaborado de manera muy cuidada reúne todas las características deseables de un producto de calidad superior con singulares matices, aroma frutal y color verde suave.
NOTA DE CATA
En nariz se perciben elegantes sensaciones a tomate, con delicadas notas a hierbas verdes, hoja de higuera. En las sensaciones gustativa se percibe un delicado frutado a tomate verde, con notas a hiervas verdes, y un sutil sabor a manzanas rojas, con tenues sensaciones a banana verde e higuera.Es un aceite complejo al paladar, armónico, con sensaciones gustativas que se combinan en boca dando una delicada combinación de aromas de frutos frescos y secos
Región: zona este del Uruguay
Altitud: 120 mtrs. sobre el nivel del mar
Método de recolección: tradicional en forma manual
Período de cosecha: abril – mayo
Método de extracción: mecánico en frío
Color: verde suave
Aroma: frutal
Acidez máxima: 0,2 %