Los productos orgánicos son alimentos que no contienen aditivos químicos ni compuestos sintéticos, algo que, además de beneficiar la salud humana, ayuda a cuidar el medio ambiente al apoyarse en sistemas de producción no contaminantes. La gran diferencia entre los alimentos orgánicos y los convencionales es que los primeros están totalmente libres de residuos químicos y de aditivos sintéticos, además que no tener ningún tipo de alteración genética. La roya (Hemileia vastatrix) es la principal enfermedad del cultivo del café en Brasil. Desde 1972, Iapar – Instituto Agronômico do Paraná, ha estado investigando soluciones a este problema. Uno de los objetivos de este trabajo es obtener cultivares de buena calidad agronómica.
El café IAPAR 59, recomendado para la siembra desde 1993, tiene como principal característica la resistencia a la roya, que elimina la necesidad de productos químicos para el control de la enfermedad y evita la contaminación del medio ambiente.
Sebastian –
Excelentes productos, muy buenos cafés.