La cerveza 1845 contiene 6,30% de alcohol y es elaborada en condiciones de «bottle conditioned», lo que significa que es la cúspide absoluta de las cervezas embotelladas, y la más cercana a los tradicionales barriles. Consiste en aplicar antes del embotellado, una pequeña cantidad de levadura que fermentara en la botella durante algunos meses, desarrollando un carácter aromático inigualable y una profundidad de sabor que hace recordar a los grandes vinos de guarda.
Para garantizar que esta magnífica cerveza alcance la perfección, se necesita una maduración de al menos 100 días antes de ser liberada para su venta. Durante este tiempo las ricas características frutales de la cerveza se mejoran, mientras que los sabores de malta bien redondeado crean una cerveza maravillosamente equilibrada.
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