Lapostolle.
Nuestros puntos clave son el 100% de recolección manual, la estricta selección de frutas mediante el uso al 100% de la selección de uva óptica de última generación, Vistalys. Todas las fermentaciones se hicieron con levadura silvestre en tanques de acero inoxidable.
El 100% de la mezcla se envejeció durante 12 meses en una mezcla de barricas nuevas (23%), segundas (46%) y de roble francés de tercer uso (31%). El vino fue clarificado y se realizó una filtración muy ligera previa al embotellado.
Notas de sabor
Color: rojo intenso y profundo con bordes violáceos.
Nariz: Aromas a frutos rojos y negros como guindas y bayas junto con notas especiadas.
Boca: Buena expresión frutal con taninos suaves y una dosis extra de elegancia.
Maridaje de alimentos
Decantar durante 30 minutos y servir entre 16 ° C (65 ° F). Compañero ideal para costillas de cerdo a la barbacoa, grissini con jamón y queso grana.