Bodegas Bouza
NOTA DE CATAColor rojo intenso. Aroma a cassis y pasas de uva con notas de trufa. Intenso en boca, acidez equilibrada, importante volumen con agradables taninos. Final prolongado.
VINIFICACIONSelección manual de la uva grano por grano.Fermentación a 26oC en tanque de acero inoxidable con 2 remontajes y 1 pigeage diarios y post maceración con pigeage. Tiempo de maceración total 24 días, fermentación maloláctica durante
la maceración.Crianza durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés
Vino: Tinto
Composición varietal: 100% Merlot
Ubicación geográfica: Las Violetas, Canelones.
Viñedo: Conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
Producción: 33 HL/Ha.