Bodegas Bouza
NOTA DE CATA
Color rojo con notas violáceas. Aroma a membrillo fresco, chocolate y tabaco, con notas mentoladas. Impacto dulce en la entrada en boca que se desarrolla con acidez y taninos marcados.
VINIFICACION
Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 26C- Maceración durante la fermentación con 2 remontajes y un bazuqueo diarios.Crianza 8 meses en barricas de roble francés
Vino: Tinto
Composición varietal: 60% Merlot 40% Tannat
Ubicación geográfica: Las Violetas, Canelones.
Viñedo: Edad entre 30 y 40 años, sin selección clonal. Sistema de conducción en espaldera el Tannat, en lira el Merlot, suelo limo arcilloso con alto porcentaje de calcáreo.
Producción: 28 HL/Ha