Bodega Gimenez Mendez
Elaboración tradicional, fermentado a temperatura controlada, fue envejecido durante un año en roble francés y americano de primer uso.
Color negro ciruela de gran extracción. Fruta muy expresiva con un fondo que recuerda a los albaricoques, ciruelas, especias y mermelada.
En boca es seco, amplio, untuoso y complejo. Delicioso señoral y corpulento con taninos carnosos muy pulidos.
Recomendado para acompañar carnes rojas asadas, jabalí, ciervo, faisán, ñandu y quesos intensos estacionados.