Bodega El Capricho.
Variedad:
Tannat 100%
Origen:
El Carmen – Durazno – Uruguay
Areniscas, semi-pedregoso de gran permeabilidad
Conducción:
Espaldera media
Irrigación:
Riego natural
Vinificación:
Las uvas son cosechadas de forma manual en cajas de 18 kgs. Selección de racimos, despalillado y encubado a tanques, maceración y fermentación durante 20 días a temperatura contralada 25°C para exaltar al máximo su aroma y sabor.
Alcohol:
13,5
Nota de Cata:
Tannat joven, brillante de color violeta intenso con destellos azulados. Delicados aromas frescos que recuerdan a frutos rojos maduros como membrillos e higos. En boca se presenta amable y potente, con muy buena estructura. Taninos dulces y sedosos acompañados por un largo final.
Ideal para ser maridado con todo tipo de carnes especiadas, así como con comidas de olla.