Bodegas Carrau
NOTAS DE CATA:
Frutos rojos en armonia con notas herbaceos son evidentes en el aroma.
Seco y redondo, muy agradable al paladar.
Ideal para acompañar todo tipo de carnes, pastas y fiambres.
Se recomienda servir a 18 oC.
VINIFICACION:
12 dias de fermentación a 22-25 grados centigrados en tanques abiertos con una maceración de 10 dias hasta el prensado.
Al fin de la fermentación transcurre la fermentación maloláctica en forma espontánea.