Bodega H. Stagnari.
Productor: H. Stagnari
Región: La Caballada – Salto
Composición: Corte exclusivo de la familia en base a la cepa Tannat.
Tipo de Vino: Tinto – Seco
Botella: 750ml – Se embotellan 1.500 botellas por año numeradas.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.
Alcohol: 14º
Viñedos: 1×1, densidad de plantación 10000 plantas por hectárea .Distancia de plantación entre plantas 1 metro y distancia entre filas 1 metro. En este viñedo se obtiene producciones inferiores a un kilo por planta, con lo que se logra una excelente concentración de aromas, perfumes, color y taninos de la uva.
Elaboración: molienda, selección de racimos, inoculación de levaduras seleccionadas, control de temperatura de fermentación, 15 días de maceración post fermentativa y control de fermentación malo láctica. 12 Meses de crianza en barrica de roble francés y 6 meses en botella.
Nota de Cata: Rojo intenso con fuertes reflejos azules impactan nuestros ojos. Interesante nariz donde predominan las frutas negras, las pasas, y las especies no tan intensas. En la boca se amalgaman todos los aromas definiéndolo como un vino elegante y sutil con taninos presentes y muy agradables. Su crianza en roble francés logran un aporte que se expresa en una sutil vainilla logrando un final de boca eterno.
Temperatura de servicio: 16-18°C