90% Cabernet Franc + 10% Malbec
Viña
Gualtallary, Tupungato.
Altitud
4822 pies (1470 m) de elevación.
Tipo de Suelo Suelo
rocoso calcáreo profundo.
Vinificación
Levadura salvaje, máx. temperatura 28ºC / 82°F durante 22 días, con 28 días de maceración. 5 épocas de cosecha diferentes (5 semanas entre la primera y la última).
Crianza
de 15 meses en foudre de 100 años.
Alcohol: 13,5% vol
Acidez / pH: 6,3 / 3,50
Enólogo: Alejandro Vigil
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