Bodega H. Stagnari.
Región: La Caballada – Salto
Composición: Tannat 65% – Cab. Sauvignon 35%
Tipo de Vino: Tinto – Seco
Crianza: 9 meses en barricas de roble francés.
Alcohol: 13.5º
Elaboración: molienda, selección de racimos, inoculación de levaduras seleccionadas, control de temperatura de fermentación, 15 días de maceración fermentativa y control de fermentación malo láctica. 9 Meses de crianza en barrica de roble francés y 6 meses en botella.
Nota de Cata: Se presenta de color rojo rubí con reflejos azules dignos del corte de ambas variedades. En nariz: Esta dedicada combinación de variedades se transforma en una profunda expresión de aromas , predominando la nota herbácea resaltando el pimiento rojo propio del Cabernet integrándose con los higos secos y vestigios de tinta aportados por el Tannat , finalizando en la vainilla y el chocolate provenientes de su pasaje por barrica de roble francés . De paladar goloso y envolvente, sus taninos maduros afirman su estructura, la madera acompaña en silencio y le aporta suavidad y delicados dejos ahumados al final de boca.
Temperatura de servicio: 16-18°C